MENU

 franchflagTélécharger notre menu en Francais  •  franchflagDownload our menu in English

DOK Menukaart Aangepastjuni2018

 

Maand Menu : Juni

€55.00 per persoon

 

3 luxe hapjes van de chef

*****

Voorgerecht

Asperges met Italiaanse ham, truffel olie, Parmezaan en slaatje van rucola

OF

Gepocheerd eitje met grijze garnalen, asperges en karnemelk

OF

Gestoomde pladijsfilet met witloof, prei, rivierkreeftjes en rivierkreeftenjus

*****

Tussendoortje van de zaak

******

Hoofdgerecht

Lamskroontje met gebakken asperges, ragout van champignons, sesam zaadjes, en gebakken aardappel in de pel

OF

Parelhoenfilet met slaatje van asperges, yoghurt dressing, gratin met spekjes en warme tomatensalsa

OF

Groenten pasta met geblancheerde heilbot, fijne groenten en stoemp van asperges

*****

Dessert

Variatie van aardbeien met ijs, mousse, taart en crème

OF

Dame blanche met warme chocladesaus

Of

Panna cotta van citrusvrucht

  • Enkel op reservatie!
  • De hele maand april en mei verkrijgbaar
  • Inclusief dranken tot na de koffie, waters op tafel.
  • Dranken; cava, waters, frisdranken, wijnen, bieren van het vat.
  • Voor de liefhebbers zijn ook streekbieren mogelijk ipv wijnen